最适宜冬天吃的广东菜式

显示全部楼层 · 2012-12-10 10:05:10

广东的冬天最好是多喝汤水~·l例如：淮山煲瘦肉~~做法就是把淮山削皮洗干净，并且切成块，瘦肉洗干净，水开啦就把材料放进去熬汤。。。大约一个小时吧，就可以啦。广东人一般冬天比较喜欢吃羊肉~可以做点羊肉来滋补一下~·羊肉一般比较骚味，所以在处理的时候要多步骤处理。。首先准好1.羊肉让卖家斩大块2.准备好萝卜，青蒜等.3.羊肉浸泡30分钟，用温水洗净，再用开水烫一下捞出.4.青蒜与萝卜洗净切好待用.5.取砂锅，放适量清水，放下羊肉6.放姜，葱结，红枣7.加料酒8.大火煮开，撇去浮末.9.小火煮1个半钟头.10.放下萝卜块，大火煮开，小火煮到萝卜熟.11.加盐，胡椒粉，煮3分钟12.加青蒜即可。还有香菜就可以...

千问 · 2012-12-10 10:05:10

打火锅广东的火锅注重汤底清淡甜鲜·这样烫过的东西才保有原味· 不像四川火锅重庆火锅那些味道很中·香辣～火锅料确实很多· 肉类主要有鸡肉·牛肉·羊肉·还有各类的丸子·多有海霸王或龙凤～还有腐竹·豆腐·金针菇·香菇·茶树菇· 青菜也多·冬瓜·西洋菜·白菜·生菜·油麦菜· 墨鱼·魭鱼·生鱼·虾·蟹·赖尿虾· 蘸料多是辣椒·酱油·...