我是个厨师，自己经营一家小的农家乐，想学习一些关于食品雕刻和拼盘的技术，有没有这类的教学光盘或书集

显示全部楼层 · 2012-12-10 23:40:56

书籍中国雕刻高端的，周毅，孔令海，肖强，邓超，可以去淘宝找他们的书，但是他们的雕刻太过于精致，也就是说花费时间太长，可一借鉴下，拼盘的话首先要自己看着好看，用心就好。毕竟才是用来吃的，不是用来看的，看也看不饱...

千问 · 2012-12-10 23:40:56

有，在亚马逊书城就有，把你的要求填上你会出来了，还有评论呢...

千问 · 2012-12-10 23:40:56

当然有啊只要想学习就直接百度可下载资料啊...