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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 蔗糖有没有熔点.?

蔗糖有没有熔点.?

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查看11 | 回复4 | 2012-12-15 20:42:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
蔗糖晶体属于分子晶体但蔗糖同时存在无定形结构蔗糖晶体凝结需要晶核，有固定熔点没有结晶核下是无定形，无固定凝固点 熔点： 186℃...
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千问 | 2012-12-15 20:42:33 | 显示全部楼层
熔点： 186℃...
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千问 | 2012-12-15 20:42:33 | 显示全部楼层
186摄氏度...
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千问 | 2012-12-15 20:42:33 | 显示全部楼层
没有熔点,因为我们常说的熔化是指物理,即分子无变化,160~180度是蔗糖(白糖)分解的温度,也就是我们看到的炭化现象,炭化现象分子已改变,属化学变化,160~180度以下时才有熔化现象....
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