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什么是狗仔鸭

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1 | 2012-12-12 00:43:14 | 显示全部楼层 |阅读模式

“狗仔鸭”并不是一个特殊品种的鸭子，它指的是顺德怀旧菜的烹饪方法。用狗肉酱来焖番鸭，吃起来肉质有点像狗肉，味道很浓香。里面的凉瓜是和鸭肉一起焖的，吸收了酱料的味道，又香又软。...

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