洋葱怎切不刺眼啊...

显示全部楼层 · 2012-12-12 12:27:40

切洋葱时，由于切菜人的眼睛受到洋葱挥发物质的强烈刺激而常常泪水不断。切洋葱时如何才不会刺眼呢？其办法是，只要你在切洋葱前把刀放在冷水里浸一会儿，再切就不会刺眼睛了。你不妨一试。or 洋葱用薄一点的塑料袋装好，然后放入冰箱冷冻室内，待洋葱凉透但尚未结冻时，取出洋葱，经过这种方法处理的洋葱切起来就不那么刺眼了。其实，洋葱之所以在切时对眼睛有很强的刺激作用，原因在于洋葱中有一种叫做丙硫醛氧化硫的物质，它溶解在水中后会变成一种易挥发的酸，这种酸的挥发对眼睛有很强的刺激作用...

千问 · 2012-12-12 12:27:40

切洋葱时刺眼不是因为洋葱本身刺眼，而是因为切洋葱时，洋葱内的化学成分挥发到空气中，因此才会刺眼望采纳谢谢，顺祝您天天开心...

千问 · 2012-12-12 12:27:40

把洋葱拨开后，放在冰箱里15分钟左右取出，然后再切，就不会刺眼了。我自己真正试过哦，真的是个好方法，大家也不妨一试，呵呵。...

千问 · 2012-12-12 12:27:40

可以旁边放盆水，把眼睛眯的小点，就会差不多了...

千问 · 2012-12-12 12:27:40

刀沾水...