今天做了一次面包，失败了，求指导

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3 | 2012-12-13 23:59:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

1发面时，湿度和温度没达标，温度过高。2发面时间不足3面团没起劲。...

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千问 | 2012-12-13 23:59:12 | 显示全部楼层

不知道你用的什么配方，实际是如何操作的??面包发不起有很多种可能！可能面筋不够也有可能发面的时间不够还有烘焙温度都有可能影响的...

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千问 | 2012-12-13 23:59:12 | 显示全部楼层

失败的原因太多了，配方、步骤、材料等等，能否说的更细致些？...

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千问

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