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酱油中含炭水化合物吗

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2 | 2012-12-15 00:18:54 | 显示全部楼层 |阅读模式

含有碳水化合物，因为里面有糖类物质。酱油是以大豆、小麦等原料，经过原料预处理、制曲、发酵、浸出淋油及加热配制等工艺生产出来的调味品，营养极其丰富，主要营养成份包括氨基酸、可溶性蛋白质、糖类、酸类等。...

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千问 | 2012-12-15 00:18:54 | 显示全部楼层

含有，我们说的碳水化合物一般是指有机物，而酱油主要由大豆、淀粉、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的，肯定含有有机物...

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千问

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