红署有营养吗

显示全部楼层 · 2012-12-15 19:43:27

红薯的营养十分丰富。红薯又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。■ 红薯有抗癌作用饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β－胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸；其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。[美食中国] β－胡...

千问 · 2012-12-15 19:43:27

红薯可好了。中国居民膳食指南中的第二项就是“多吃蔬菜水果和薯类”，可见薯类的重要性。薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。富含蔬菜、水果和薯类的膳食对保持身体健康，保持肠道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险具有重要作用，所以近年来各国膳食指南都强调增加蔬菜和水果的摄入种类和数量。推荐我国成年人每天吃蔬菜300g-...

千问 · 2012-12-15 19:43:27

红薯含有大量的淀粉，适量的维生素B1、B2，还有少量的蛋白质和磷、铁。它属于外来物种明朝后期才引入中国，因此中医中对其的研究并不深入，但现代医学认为大量的食用红薯会造成食物反流（即流入十二指肠的食物刺激了肠壁反相流回胃中症状就是我们常说的吃红薯烧心），这对健康非常有害。但是红薯的营养成分不能被我们忽视，还是那就话，好东西也要适量。...