鸡汤怎么样做才好吃？

显示全部楼层 · 2019-5-18 18:16:07

喜欢喝鸡汤的注意了，你知道鸡汤怎么炖才好喝吗？...

千问 · 2019-5-18 18:16:07

正确的炖鸡汤。一：飞水—--很必要的程序：其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料飞水—就是开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味，一试就灵。当然，飞水也是有学问的。若冷水放肉，肉由水的冷到开，经历了一个煮熟的过程，营养流失严重。最宜温水下锅，煮约7~8分钟，不盖盖并适时翻动。开水下锅也行，3~5...

千问 · 2019-5-18 18:16:07

枸杞，大枣，沙参，适量的盐，加水，鸡肉，然后用压力锅煮30分钟左右...

千问 · 2019-5-18 18:16:07

鸡肉焯水捞出放入砂锅，玉米胡萝卜生姜红枣炖半小时，开盖前五分钟撒葱花和盐...

千问 · 2019-5-18 18:16:07

整只鸡用针扎空，焯水，锅中放入清水，水开后放入枸杞党参盐鸡粉十三香。...