咕咾豆腐是用什么豆腐做的是不是油豆腐

显示全部楼层 · 2012-4-10 13:40:05

不是啊，就是普通豆腐而已原料：豆腐400克、菠萝100克、干淀粉30克、葱段、姜片、蒜15克、盐1小匙、番茄酱4小匙、白糖2小匙、水淀粉10克、醋1小匙。做法：1、豆腐切小块，菠萝切成小丁。豆腐要焯一下水。2、豆腐块拍上干淀粉，下入六七成热的油中，炸或煎成金黄色捞出。3、炒锅烧热，倒入适量油，放入葱段，姜片，蒜片爆香后捞出，倒入番茄酱熬出红油，加入盐，白糖，清水烧开，用水淀粉勾芡，倒入豆腐块和菠萝丁，淋油，翻炒均匀后就可以装盘了，喜欢酸味的可以再点一点醋。...

千问 · 2012-4-10 13:40:05

他说的倒是对的。不过，现在的豆腐不是太老，就是过嫩，如果你用鲜嫩豆腐，事先最好空空水，用老豆腐，，，最好别用。太腥...

千问 · 2012-4-10 13:40:05

日本豆腐...

咕咾豆腐是用什么豆腐做的 是不是油豆腐

咕咾豆腐是用什么豆腐做的是不是油豆腐