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为什么维C买回来时是乳白色的,几天后就变成了橙色?

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查看11 | 回复2 | 2012-4-11 18:35:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
氧化了呗，你应该开封后要放好点别受潮了...
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千问 | 2012-4-11 18:35:28 | 显示全部楼层
这样说吧，维生素C,又叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素。食物中的维生素C被人体小肠上段吸收。一旦吸收，就分布到体内所有的水溶性结构中...由于VC呢是具有酸性的，并且具有较强的还原性，加热或在空气、溶液中易氧化分解，在碱性条件下更易被氧化，为己糖衍生物...你买来的VC吃过以后记得立即密封好，以免失效......
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