牛肉，哪部分最好吃？

显示全部楼层 · 2014-10-28 16:07:02

如果是煎牛排肯定是眼肉啦懂行的都知道的
如果是红烧牛腩肋条都可以红烧牛尾也不错如果是炖或者烧牛腩最好了如果做馅料肋条正好如果做凉菜当然是牛腱子牛肉(前腿)知识介绍：牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛腿肉脂肪的含量极少，如果将其周围的脂肪削除掉，脂肪的含量便比腓力肉还少。牛肉(前腿)营养分析：1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风...

千问 · 2014-10-28 16:07:02

牛肉腿上的最好吃。对啊~每个人的口味都不一样啦！我也比较喜欢牛筋的部位，有嚼劲~~呵呵！！个人认为牛腱子，做凉菜比如麻辣牛肉或是红烧,...

千问 · 2014-10-28 16:07:02

sirloin stake 西冷牛扒最好吃...

千问 · 2014-10-28 16:07:02

嫩上脑炖牛腩炒牛里脊...

千问 · 2014-10-28 16:07:02

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