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瘦肉丸具体怎么做小摊卖的好好吃自己弄出来很硬怎么回事

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2 | 2012-4-12 14:18:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

把肉馅500g加上五香粉10g、盐3g、味精2g、料酒5g、一个鸡蛋清、淀粉20g、干馒头末100g顺着一方向搅匀后醒1个小时后用手挤成一个个园丸备用，油锅加热至6层熟时，把挤成的丸子下入锅内炸至金黄色即熟...

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千问 | 2012-4-12 14:18:20 | 显示全部楼层

那是肉多了的原因。你可以尝试多加点填料...

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千问

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论坛元老

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瘦肉丸具体怎么做 小摊卖的好好吃 自己弄出来很硬 怎么回事

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