葡萄酒怎么分类？

显示全部楼层 · 2017-9-23 12:09:23

葡萄酒的种类葡萄酒是指用纯葡萄汁发酵，经陈酿处理后生成的低酒精度饮料。全世界葡萄酒品种繁多，一般按以下几个方面进行葡萄酒的分类：（一）按酒的颜色 1．红葡萄酒：葡萄带皮发酵而成，酒色分为深红，鲜红，宝石红等，近几年来桃红葡萄酒在国际市场上也颇流行，桃红葡萄酒色泽介于红葡萄酒和白葡萄酒之间。 2．白葡萄酒：用白葡萄或红葡萄榨汁后不带皮发酵酿制，色淡黄或金黄，澄清透明，有独特的典型性。（二）按酒内糖分多少 1．干葡萄酒：亦称干酒，原料（葡萄汁）中糖分完全转化成酒精，残糖量在0.4%以下，口评时已感觉不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感觉。干酒是世界市场主要消费的葡萄酒品种，也是我国旅游和外贸中需要量较大的种类。干酒由于糖分极少，所...

千问 · 2017-9-23 12:09:23

一、按生产工艺分1) 静态葡萄酒（Still Wine）：红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒2) 起泡葡萄酒（Sparkling Wine）：香槟、其它起泡酒3) 加烈葡萄酒（Fortified Wine）：雪莉酒、钵酒4) 芳香葡萄酒（Aromatic Wine）：威末酒二、按甜度分1) 干型葡萄酒：酒中的含糖量小于或等于4克/公升，...

千问 · 2017-9-23 12:09:23

葡萄酒怎么做？把葡萄捣碎，过滤出水分，加入冰糖，搅拌均匀，然后倒入容器中封口冷藏。...

千问 · 2017-9-23 12:09:23

国产的红葡萄酒中个人觉得尼雅赤霞珠干红还算是比较高档的，由澳大利亚酿造师主持酿造，酒体呈漂亮的宝石红色。具有新鲜黑加仑的怡人水果香气，酒体饱满，结构感较强，口感协调，回味悠长。...

千问 · 2017-9-23 12:09:23

前段时间我买过一种葡萄酒,尼雅赤霞珠干红,推荐给你,这是我找的相关资料,它以新疆天山池北坡葡萄园A区600公斤限产园中的优质赤霞珠为原料，颜色为深宝石红色，挺好看的。果香，酒香，橡木香融为一体，入口醇厚，酒体圆润丰满，余味绵长。...