水解和醇解均可在酸或碱的催化下进行，水解时先生成酰胺，再生成羧酸。醇解时，如绝对无水则生成亚胺酯（酯中的氧被亚胺基取代，酸催时得其盐），有水生成酯。 酸催化时，可与生成的氨（或胺）成盐，使反应更易向正向进行；碱催时，不能与生成的酯成盐，且如用NaOH还易是生成的酯水解，如用相应的醇钠则成本较高。在酸或碱的催化下，氰水解成游离的羧酸
OH
O
O
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‖RC≡N+HOH→RC=NH→RC—NH2→RC—OH＋NH3之后就是继续反应的问题酸催化下得到游离的羧酸和铵盐，碱催化下得到氨和羧酸盐...
