西式火腿与中式火腿有何区别？西式火腿与中式金华火腿有何具体区别？

显示全部楼层 · 2017-12-15 10:23:46

中式火腿是选用整块猪肉经过蒸煮腌渍腊制而成，以金华火腿、宣威火腿、腊肉为例，可以在干燥处长期存放。西式火腿是用西式工艺将肉块打碎，配料搅拌，灌装，然后蒸煮成形，像得利斯雨润的圆火腿、培根火腿等，一般在低温柜销售。真正意义上的火腿是不添加淀粉的，国内销售的火腿都是添加淀粉或大豆蛋白的，不能称得上是真正意义的火腿。...

西式火腿与中式火腿有何区别？ 西式火腿与中式金华火腿有何具体区别？

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