在烹调海参的时候适合放醋吗？

显示全部楼层 · 2021-10-23 22:43:29

在烹调海参的时候适合放醋吗？
女 | 0个月
2021-10-23 22:43:29
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来自北京市

健康咨询描述：
在烹调海参的时候适合放醋吗？

千问 · 2021-10-23 22:43:29

在烹调海鲜的时候可以适量的放入一些醋，但是不要放的太多，加醋可以起到去腥味的作用。而且在烹饪海鲜的时候，可以适量的放几片姜，姜有暖胃祛寒的功效，可以帮助人体消化系统不受侵害。

千问 · 2021-10-23 22:43:29

在烹调海参的时候是不建议放醋的，如果在烹饪的时候加上醋可能会使营养降低，海参可以补肾阴，养血，海参营养和食疗价值都非常高。酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化，蛋白质分子出现不同程度的凝聚和紧缩。