红肉和白肉的营养价值是什么？

显示全部楼层 · 2021-11-10 11:04:22

红肉和白肉的营养价值是什么？
男 | 0个月
2021-11-10 11:04:22
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来自北京市

健康咨询描述：
红肉和白肉的营养价值是什么？

千问 · 2021-11-10 11:04:22

病情分析：
红肉基本上是瘦肉，里面铁元素比较多，而且胆固醇含量也比较低，是维生素b12和锌的主要来源。白肉，指的是鸡肉，鸭肉，鱼肉，虾肉等白色肉类，白肉铁元素比较少，不饱和脂肪酸比较多，可以帮助清理血管而降低心血管疾病。
指导意见：

千问 · 2021-11-10 11:04:22

红肉的脂肪偏多，但是红肉中富含矿物质尤其是铁、锌，并且容易被人体所吸收、利用，还有丰富的蛋白质、维生素（B1、B2、A、D）等。白肉：白肉类食物能提供丰富蛋白质，且脂肪含量低，不容易造成“三高”。