排骨冬瓜海带汤的做法

显示全部楼层 · 2009-8-7 13:52:05

我是这样做的，也许不正宗，但是自己感觉味道挺好的——排骨焯水去掉血沫。冬瓜切块，海带切片。锅里放几滴油（一定要少）姜片稍微煎一下。然后加水。（我都是加开水）。水开了之后放入排骨。半小时之后放入海带，和排骨一起炖。一个小时之后海带和排骨差不多都炖透了，再放入冬瓜。等到冬瓜熟了之后，就可以调味起锅了。放少许盐和鸡精，也可以加点醋。

千问 · 2009-8-7 13:52:05

冬瓜排骨海带汤做法：1、排骨洗净用滚水焯一下去血水捞出控干水分备用2、冬瓜带皮切小块海带结洗净备用3、锅中加水姜片葱段八角（大料）1块加入排骨倒入料酒盐大火煮开后转小火炖1小时4、加入冬瓜和海带结煮至冬瓜变透明关火出锅！

千问 · 2009-8-7 13:52:05

二楼的说的对。