红烧猪手

显示全部楼层 · 2012-12-16 21:08:02

红烧猪手原料：猪手1个、小红辣椒4个、八角3个、桂皮1块、香叶3片、红烧酱油2大勺、盐少许、鸡精少许。做法：1、猪手剁成小块，锅中放水烧热，放入猪手焯烫；2、焯烫好的猪手用清水洗去浮沫；3、另起锅烧热，放入八角、桂皮和香叶；4、稍许加热，闻到香味儿后放入猪手；5、将猪手两面煎至微微发黄，有油渗出；6、加水没过猪手；7、放入小红辣椒，盖上锅盖，转小火慢炖一个半小时左右；8、待水分将近收干，加入红烧酱油上色；9、加入适量盐；10、加少许鸡精，翻炒均匀即可。...

千问 · 2012-12-16 21:08:02

对于猪手这种食物，必须要炖久一点才会入味而且要控制火候等汤汁沸腾后用小火慢炖那样会更好吃吃起来香（个人介意放一点桂皮和姜片）具体步骤如下：1、猪手剁成小块，锅中放水烧热，放入猪手焯烫；2、焯烫好的猪手用清水洗去浮沫；3、另起锅烧热，放入八角、桂皮和香叶；4、稍许加热，闻到香味儿后放入猪手；5、将猪手两面...

千问 · 2012-12-16 21:08:02

做法一、买回来的猪手是整条的，应在猪手的关节处剜开，这样就不用死力去砍，再放在冷水中焯水，记住放几片姜；二、用压力锅压20-30分钟左右；三、压好后漂水洗净；四、将大块的冰糖砸碎；五、开锅，放少许油、冰糖、八角，让糖烧至半焦状态；六、倒入猪手，快速翻均匀着色，加几片姜，再放生抽老抽、胡椒粉、少许糖，放水没过猪手，慢火焖20-...

千问 · 2012-12-16 21:08:02

红烧猪手材料猪手、八角、冰糖、生抽老抽。做法一、买回来的猪手是整条的，应在猪手的关节处剜开，这样就不用死力去砍，再放在冷水中焯水，记住放几片姜；二、用压力锅压20-30分钟左右；三、压好后漂水洗净；四、将大块的冰糖砸碎；五、开锅，放少许油、冰糖、八角，让糖烧至半焦状态；六、倒入猪手，快速翻均...

千问 · 2012-12-16 21:08:02

红烧猪手制作教程...