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五花肉通过长时间的水煮，可以去肥油，但时间还是有点长。谁知道短时间达到这效果的做法？

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3 | 2012-12-17 11:41:11 | 显示全部楼层 |阅读模式

先把肉冷冻，让脂肪凝固，然后大火烤破坏脂肪组织，最后冷热水交替洗肉三次。以上方法重复五次就可以得到完全没有费油的炭块。...

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千问 | 2012-12-17 11:41:11 | 显示全部楼层

可以将肉煮制7~8成熟切成薄片上锅蒸，会出油块且透。...

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千问 | 2012-12-17 11:41:11 | 显示全部楼层

用过猛火，钙盖子快很多的。...

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千问

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