坚果容易消化吗

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1 | 2012-12-17 15:32:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素的含量都较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有着极好的功效。杏仁不仅是一种营养素密集型坚果，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和钙、铁等矿物质，在许多文化中，它还是浪漫和健康的代表。中医也认为，它可以润肺除燥，尤其适合寒冷干燥的冬季食用。杏仁中富含的维生素E在希腊语中是“小孩新生”的意思，因此，罗马人喜欢向新婚夫妇挥洒杏仁，寄予美好的愿望。据研究，喜马拉雅山民平均寿命在九十到一百岁之间，也与他们在生活中习惯吃杏仁有很大的关系。美国塔福茨大学福瑞?6?1;布鲁伯格博士认为，杏仁之所以具有长寿的作用，除了因为它像其他坚果一样，含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E...

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