能与不锈钢发生置换反应,氧化反应的有机物质有那些?请高人指点

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参看百度的“不锈钢”百科词条。知不锈钢为合金，找出有强氧化，还原性的有机物质。氧化有可能会有过酸一类的有机物；不过一般的食物中均不含强氧化，还原性的成分。当然一些比较特殊的有机物可能会有配合（螯合）作用

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