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做面包为什么有的要隔夜发酵原理是什么?

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2 | 2012-4-13 18:16:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

遵循传统和手工！纯欧范的做法！现在都是预拌粉的天下！失去了面包的灵魂了！怀念巴黎的味道！...

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千问 | 2012-4-13 18:16:16 | 显示全部楼层

长时间发酵可以产生香味...

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千问

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