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普通的枯草芽孢杆菌能产生聚糖酶吗？我想用它来发酵小麦以去除其中的抗营养因子，不知可行否？谢谢大侠们啦

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11 |

1 | 2012-4-19 11:58:46 | 显示全部楼层 |阅读模式

一般不行吧,用真菌可能好些,黑曲霉之类的,用芽孢杆菌我做了很多产聚糖酶的很少!...

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千问

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论坛元老

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