急求英国某葡萄酒的名字。酿造葡萄酒时会把以前的葡萄酒兑入现在的葡萄酒里。

显示全部楼层 · 2012-12-24 13:39:59

产自葡萄牙的波特酒和西班牙的雪利酒都是在葡萄酿制过程中加入葡萄蒸馏酒精（如白兰地），都属于酒精加强葡萄酒，只是添加的阶段不同而已。对于波特酒和雪莉酒来说，如果没有英国人的努力，的确是不可能有如此辉煌的过去与现在，正因为英国没有自然条件种出好葡萄来做酒，英国人更是对他国葡萄酒有着浓厚兴趣。17至18世纪，葡萄酒酿造出来通常主要是运往英国的，而当时并没有发明玻璃酒瓶和橡木塞，而是用橡木桶作为容器运输，由于路途遥远，葡萄酒一般很容易变质，后来酒商就在葡萄酒里加入了中性酒精（葡萄蒸馏酒精），这样就会使酒不容易腐败，保证了葡萄酒的品质，这就是最早的加烈葡萄酒。在18-20世纪，酒商已经学会了在酿造的过程中直接加入了酒精，并且有的酒开始陈年，也酿造出多种形态的其...

千问 · 2012-12-24 13:39:59

你说的是雪莉酒吗，在英国很常见，但不是产在英国，产地是西班牙喔。...

千问 · 2012-12-24 13:39:59

这个应该指的是西班牙的雪利酒酿造时采用的Solera系统吧？...

千问 · 2012-12-24 13:39:59

要自酿葡萄酒的可以联系我...