45个人的饺子概要准备多少斤猪肉，和素菜，比如芹菜，韭菜啥的

显示全部楼层 · 2012-12-23 05:12:24

你要干嘛啊？是宴请，还是食堂，还是饭店订餐。如果你仅仅只有饺子的话45个成人的，你基本要准备25斤左右饺子。如果是45个体力劳动者，那么准备40斤饺子也不一定算多。45个女性，基本20来斤就可以。以猪肉韭菜为例，让人觉得比较实惠的话基本是1斤肉 1.5斤韭菜（如果是芹菜或大白菜那么就2斤），1.5斤面粉，是面粉啊，不是和好的面团。大概是这样。如果还想节省，就往馅里放鸡蛋，鸡蛋液里加面粉打匀，炒熟。弄碎。入馅。还有一点，看看你平时手艺怎样，手艺好，多准备一点。你做的好吃，大家当然吃的多一点。...

千问 · 2012-12-23 05:12:24

食量各有不同，很难准确定义的，我给你个参考，按面粉来配，一斤的面粉大致配一斤的肉，一斤到一斤半的素菜，看你喜欢吃肉多还是喜欢吃素点的。建议加点香菇进去，也加点青椒进去，大概都是一斤面粉有一二两就够了，青椒进馅里能增甜，有脆脆的口感，就不用加糖了（我个人最讨厌咸的菜里加糖）...

千问 · 2012-12-23 05:12:24

10筋肉15进才...