哪些食物不宜存放在冰箱？

显示全部楼层 · 2011-12-6 00:12:07

1.甜瓜、木瓜、香蕉、菠萝、鲜荔枝，在冷藏状态下会促进其新陈代谢，不宜冷藏。2.黄瓜青椒不宜久存冰箱黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”———变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发黏。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。3.西红柿：经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。4.啤酒：若低于0℃,则外观混浊,味道不佳,因此,啤酒无论什么季节都不宜存放在冰箱内。5.面包不宜入冰箱面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉分部的直链部分慢慢缔合，而使柔软的...

千问 · 2011-12-6 00:12:07

香蕉，香蕉放入冰箱后表皮会变成黑色...

千问 · 2011-12-6 00:12:07

黄瓜、西红柿、土豆、南瓜、火腿、胡萝卜、香蕉...

千问 · 2011-12-6 00:12:07

面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉分部的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。2. 黄瓜青椒不宜久存冰箱黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”...

千问 · 2011-12-6 00:12:07

香蕉...