杂粮豆浆里能放鸡蛋吗

显示全部楼层 · 2015-10-25 22:37:02

不能。豆浆喝鸡蛋都是很好的营养早餐。两者仪器应用时，豆浆中有一种胰蛋白酶很容易和鸡蛋中的卵松蛋白结合，造成二者营养成分的缺失，所以二者不宜同时服用。豆浆中含有一种胰蛋白酶抑制物质，能破坏胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化和吸收。鸡蛋中含有一种粘液性蛋白，能与胰蛋白酶结合，使胰蛋白酶失去作用，从而阻碍蛋白质的分解。豆浆中冲入鸡蛋后温度降低，不能使粘性蛋白失活，从而会使人体中的胰蛋白酶失去作用，影响蛋白质消化。因为豆浆中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。另外，有人用热豆浆冲鸡蛋喝，这是不科学的做法，较好的方法是两者进食间隔1-2小时。建议喝豆浆时，要间隔至少半小时再吃鸡蛋，一到四小时最佳。这...

千问 · 2015-10-25 22:37:02

豆浆里不能放鸡蛋，豆类含有较多的蛋白酶，如果两者放在一起，会降低鸡蛋中营养物质的吸收。所以，不光豆浆里不能放鸡蛋，而且建议两者不要同时进食！...

千问 · 2015-10-25 22:37:02

开什么玩笑，你放鸡蛋就不怕拉肚子，喝豆浆也最好不要吃鸡蛋...

千问 · 2015-10-25 22:37:02

不能，一般杂粮里都包含有豆类，特别是黄豆，含有胰蛋白酶，可以和鸡蛋的蛋白质反应，影响吸收...

千问 · 2015-10-25 22:37:02

似乎不好吧，我记得，看微博上面的养生就说，边喝豆浆边吃鸡蛋不好。...