怎么辨别银鳕鱼的真假？

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1 | 2020-2-21 12:44:59 | 显示全部楼层 |阅读模式

1、用手摸：这个方法在两者冰冻时很难区别，但是在解冻后鳕鱼摸上去就会很柔滑。解冻后摸鱼皮，鳕鱼是很光滑像有一层黏液膜一样，而油鱼则要相对粗糙一些。2、看鳞片：鳕鱼鳞片较小，身上有小小的银色圆点,肉色较浅。鳕鱼的鳞片非常锋利,摸上去像针刺一样，而油鱼的鳞片则无此特征。3、看肉和皮的颜色：鳕鱼的鱼段皮发白或灰白，色淡，肉质细腻，油鱼的皮为灰黑色，色深，有网格状，肉质较硬且粗糙。真鳕鱼的肉相比油鱼更为洁白，油鱼仔细看后会发现呈黄色。扩展资料：注意事项：1、痛风、尿酸过高用户忌食银鳕鱼。2、银鳕鱼的适用人群...

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