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金牌水煮鱼是怎么做的，要用什么鱼做最好？

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2 | 2012-4-20 09:44:42 | 显示全部楼层 |阅读模式

普通水煮鱼一般用大头鱼,肉质比较细腻,土腥味也没那么重.一般餐厅爱用鲩鱼(便宜一点),我觉得土腥味重了,不好吃.如果自己家里做,不讲成本的话,我建议你用桂花鱼(最好是野生的,具体看它就是肚子没那么肥大,有点细长形的).因为桂花鱼刺少肉鲜,做水煮鱼大大的好....

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千问 | 2012-4-20 09:44:42 | 显示全部楼层

听着还挺熟悉的，我经常去麻辣诱惑吃呀，每次去都点这个菜。至于怎么做我也不知道呀！...

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千问

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