听说现在蜂蜜出结晶蜜了、哪个品牌的结晶蜜好？急

显示全部楼层 · 2012-4-25 17:43:06

好蜂蜜都会有结晶的，而且随着温度变化，结晶的状态不是稳定一成不变的，所以不能单凭有无结晶判断蜜的质量。纯蜜的结晶黄白色，细腻，柔软；假蜜的结晶粗糙，透明。
假蜜是不结晶的。蜂蜜是葡萄糖的过饱和溶液，在贮藏过程中大部分都会有结晶析出，产生分层或成固体，从而影响蜂蜜的感官性状及商品货架性能。温度在13-14度最易结晶，属于正常现象，不影响营养及品质。天山花开不是也出结晶蜜了嘛，我一直吃这家的。结晶均匀，口感好。...

千问 · 2012-4-25 17:43:06

不是出结晶蜜了，而是蜂蜜自古以来在低温下就会结晶。以前的人们不知道结晶蜜，现在知道的人多了...

千问 · 2012-4-25 17:43:06

认识新的好，蜂蜜还送原生态的好。...