面包房做的鸡蛋糕水分流失太大是为什么

显示全部楼层 · 2012-12-23 21:20:50

水分蒸发了，在面包成熟过程中，会发生一系列得变化，有些物质会转换成人体更能吸收得物质，所以说成品重量会减少得。...

千问 · 2012-12-23 21:20:50

水是损耗了撒，鸡蛋里面也有水，加上损耗12斤不少了啊。奇米克为你回答...

千问 · 2012-12-23 21:20:50

因为蛋糕通过烤箱这一过程的加热，先前的水，鸡蛋，都会产生挥发，自然而然蛋糕的成品重量会比配料重量轻。...

千问 · 2012-12-23 21:20:50

亲~你的油呢？没加油呀！！！...

千问 · 2012-12-23 21:20:50

再放上点花生油。水分可以少流失。...