品酒网：葡萄酒能放冰箱里吗

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1 | 2012-12-23 22:02:21 | 显示全部楼层 |阅读模式

我相信很多朋友第一反应就是冰箱，因为那里就是食物保险的保障，可是葡萄酒能放冰箱里吗？对于葡萄酒而言，它就像一个初生的婴儿，很脆弱，环境更是有着非常严格的要求，稳定的湿度、温度、以及储存环境的干净、无振动、无异味等。可是冰箱却是着所有问题的集中营，会对葡萄酒的酒质造成很大的影响和损害。所以葡萄能放冰箱里吗？答案是否定的。葡萄酒的最佳温度是13摄氏度，并且恒温。而冰箱的温度会在降低到一定温度后暂停，等温度上升后再启动，肯定达不到恒温的要求，不仅温度有波动，而且也太低。再有就是随着冰箱温度的一停一开，它的马达启动也会造成一个不稳定的环境，让葡萄酒处于这么一个震动的环境，可是不理想的。最后冰箱中的食物太多，混杂着各种味道，而这些味道会进入到酒中，影响葡萄酒...

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