果糖是酮类物质但为什么还有还原性

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1 | 2006-5-27 11:48:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

果糖有很多羟基的官能团并且羰基旁边碳上的羟基比较活泼故果糖也属于还原糖

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千问 | 2006-5-27 11:48:00 | 显示全部楼层

有羟基官能团啊。

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千问

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