怎么让油焖茄子不吃“油”

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1 | 2012-12-27 15:53:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

这是有小窍门滴：让茄子不吃油的方法：1、放入沸水中煮至七八成熟捞出或隔水蒸后再做。2、置茄子于室外让其晒晒太阳，可以干结其外层表皮，吸油性小。3、茄子放入盐水中静置一会儿。4、茄子不去皮，斜着把它切成滚刀块（不去皮的茄子少吃一点油）。把切好的茄子倒进盆里，然后用淀粉抓一抓。（这样一来茄子被淀粉包裹住，就没有那么吸油啦。）5、把茄子用水泡一下然后油炸，这样也比较省油。...

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千问

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