调味时各种味道的最佳比例

显示全部楼层 · 2020-6-25 00:41:17

首先调味是要靠经验的、不能死搬硬套、因为不同品牌的调味料味道也有所差异、比如两个品牌的盐咸度都不一样、所以放的比例也会有所不同、要想调出美味的菜肴、首先：1、要用好的调味品（比如酱油要海天牌的，鸡精要太太乐的、总之要用正牌的），2、调料投放的时机也会影响味道、在什么时候加调味品也本关键、3、要了解调味品的作用、鸡精是增鲜的、生抽是调味的、老抽是上色的等等、4，做一道菜之前、先要知道这道菜是以什么味为主（所谓的味型）、然后根据味型来添加调味品、要注意调味品之间的影响、比如生抽是咸的，放过生抽之后、盐的量要相应的减少、一般盐和鸡精的比例：1:1～2、盐和味精的比例1:1、其实没有固定比例，...

千问 · 2020-6-25 00:41:17

加点女友的月经，味道更好...