教你如何吃兔头！

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1 | 2012-12-29 06:27:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

成都小吃历史悠久、品种繁多,富有浓厚的地方特色。它同川菜一样,在我国烹饪技术遗产的宝库中,占有相当重要的地位。成都小吃是一个大的概念，它不仅包括各种糕饼、羹汤、及席菜细点，另外还有一个与外地小吃不同的地方，就是小吃还包括一些肉类食品，如“麻婆豆腐”、“夫妻肺片”、“钵钵鸡”、“麻辣兔头”、“软烧鸭子”、“小笼蒸牛肉”等等，这又是成都小吃的一大特点。这次约上了一帮网友一起去吃，辣辣成都小吃，个个吃得满头大汗。“成都一大怪，兔头炒来卖”。兔头有卤水的、麻辣的、生炒的、酱拌的种种，据说这里一次最多一个人打包十几只兔头回去吃哦！厉害！吃兔头方法还十分讲究哦！一般不会吃的话还很难吃到精华呢！这次糖MM给我们做了一次示范哦！先把兔头的上下颚掰开，分成...

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