长期喝自制的葡萄酒,10斤葡萄2斤白糖能长期喝吗?

显示全部楼层 · 2012-12-29 21:29:17

酒厂或酒庄酿酒，通常都不额外加糖。家庭酿制葡萄酒，因为设备、技术以及葡萄品种的限制，需要加一些糖，以弥补普通葡萄的甜度不足，并使酒的口感更加平衡一些。你问的这个问题，答案不是唯一的，要视乎具体情况而定。如果发酵充分，糖能够充分转化为酒精（酵母将糖分解为酒精和二氧化碳，这就是酿酒原理），那么你酿的葡萄酒，10斤葡萄2斤白糖，酒精度数不会低，至少会有十一二度，最高会达到15度。人体每日安全的酒精摄入量为50ml左右，以12度葡萄酒为例，换算的健康饮用量大概是400ml左右，这也是国际公认的成年男性普通葡萄酒每日最大的健康饮用量，女性会稍低，在350ml左右。所以，你如果每次喝一两斤，明显是有些过量的。如果发酵不充分，那么酒精度数...

千问 · 2012-12-29 21:29:17

葡萄捏碎，一层葡萄一层糖的加，天气热一般一个星期可以过滤第一次，我的昨晚也刚刚过滤好，正在第二次发酵...

千问 · 2012-12-29 21:29:17

在发酵时，10斤葡萄2斤糖发酵后，糖被利用完了，都转化变成酒了，酒是不甜的。已经做成的葡萄酒，只要保管好，别过多接触空气，每次喝吧密封好，是没有什么问题的。无论酒量大小，每次不可过量，像这样酒度的葡萄酒，每次饮用半斤已足够量了，别贪杯哦。...

千问 · 2012-12-29 21:29:17

最多喝3~4两！常言道，美味不可多用！...

千问 · 2012-12-29 21:29:17

可以，每次别喝多就好...