鲜黄花菜吃多了会中毒吗？

显示全部楼层 · 2021-12-14 15:59:18

鲜黄花菜吃多了会中毒吗？
男 | 0个月
2021-12-14 15:59:18
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来自北京市

健康咨询描述：
鲜黄花菜吃多了会中毒吗？

千问 · 2021-12-14 15:59:18

鲜黄花菜吃多了有可能会导致中毒，因为新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱。基本是没有毒副作用的，但是经过肠道的吸收，能够氧化为二秋水仙碱，刚具有较大的毒性。食用后会引发食物中毒的现象。

千问 · 2021-12-14 15:59:18

新鲜的黄花菜如果过量食用，很有可能会导致中毒，因为黄花菜中含有秋水仙碱，容易造成食物中毒，所以在吃鲜黄花菜前一定要先经过焯水，即使是干的黄花菜，最好在水中浸泡以后再使用。