求，做毛血旺，红烧肉和宫保鸡丁的做法以及材料

显示全部楼层 · 2011-12-18 09:48:33

重庆毛血旺的做法配料:鸭胸肉，猪心，猪肚，火腿肠，香菇，海白菜，黄豆芽，大葱，泡辣椒，干辣椒，牛油，香油，花椒，味精，鸡料。特色：麻、辣、烫、鲜、香操作:将鸭血旺切成一字条形，将鸡胸肉，猪肚，猪心火腿肠切成片，将香菇切成片，海白菜，芹菜切成节待用　炒锅放置旺火上，加入少许油将海白菜，芹菜，大葱节，黄豆芽炒熟，放入味精，加少许香油，起锅装碗内做碗内做底用将炒锅放置旺火上，将鸡胸肉，猪肚，猪心，火腿肠放炒锅内加泡辣椒，干辣椒会炒至香，加入少许鲜汤，然后放入牛油，香油，味精，鸡精起锅后盛入炒好做底用的辅料上即成。家常红烧肉的做法上好五花肉切寸丁（我觉得大点的肉块好吃）锅中水沸后，放入肉块，水再沸后，撇去...

千问 · 2011-12-18 09:48:33

美食天下网站，里面菜谱很齐全的...