1000平米的西餐厅，厨师配置人数

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1 | 2011-12-9 09:55:31 | 显示全部楼层 |阅读模式

西餐主要分为披萨，牛排，和面饭，相对中餐较简单，人数分配要看厨房设计的合不合理，设计得好的话少几个人也没事，我做的西餐最多的三十多个人，不算外场的，你可以先看看你的产品多不多，和营业额多不多，刚开始多些人不碍事，正常运转了可以适当的减些员工。...

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