米酒的历史悠久还是红酒的历史悠久？

显示全部楼层 · 2011-12-12 21:14:47

在中国，古老的传说中口耳相传中是杜康造的酒，其真实性尽管无法判断，但是中国的酒的发源，从根本上来说是农耕文明的产物。中国是世界上最早的农耕文明国度之一，从黄河流域的红山文化考古发现以及长江流域的河姆渡文化考古发现中都得以证实，早在七千年前的河姆渡文化和五六千年前的红山文化时期的处于旧石器时代与新石器时代边缘的古老部族已经开始学会耕种了，这可以从古人类文化聚落的房屋遗址中存放的大量的谷物麦子的碳化遗迹就可以证明。
有了丰富的粮食，在粮食大量存放的过程中，尤其是对于长江流域的原始部族来说，大量的粮食和充足的水汽就具备了粮食偶然发酵的可能性。发酵了的粮食就有可能产生酒酿，酒精的兴奋与致幻作用在原始宗教中可能具有举足轻重的地位，因而被神化，圣化，贵族...

千问 · 2011-12-12 21:14:47

当然米酒的历史悠久...