怎样做干炸海蛎蝗

11 |

1 | 2011-12-14 10:48:59 | 显示全部楼层 |阅读模式

软炸蛎蝗-主料：海蛎肉500克。
辅料：蛋黄2个、面粉、生粉。
调料：食盐、花椒盐。做法：
1.将海蛎肉洗净，去掉黏液，飞水控净。
2.处理好的海蛎肉撒上食盐，沾上干面粉，备用。
3.将蛋黄和生粉调成稀糊。
4.勺内加花生油，烧至5成熟，将海蛎肉逐个挂上蛋糊下锅，炸至金黄色。
5.将海蛎肉捞出，等到油温9成熟时，将所有海蛎肉再炸一下，捞出装盘，旁边摆上椒盐即可上桌。
特点：外焦里嫩，颜色金黄。生拌蛎蝗凉开水洗清后，放在倒扣只小碗的盘子里，然后蘸放有酱油、麻油和醋的调料吃。注意...

使用道具举报

返回列表发新帖

千问

主题	0 回帖	4882万积分

论坛元老

Rank: 8 Rank: 8

积分: 48824836

回复楼主返回列表

问答

热门排行