冬天吃腊肉还是吃咸肉好？？？

显示全部楼层 · 2011-12-13 13:16:40

都不好~~~~从营养和健康的角度看，腊肉对很多人，特别是高血脂、高血糖、高血压等慢性疾病患者和老年朋友而言，实在不是一种合适的食物。首先，腊肉的脂肪含量非常高。从重量上看，100克腊肉中脂肪含量高达50％；不仅如此，腊肉还含有相当数量的胆固醇――每100克含胆固醇123毫克，比猪肉要高50%！很多证据表明，饱和脂肪和胆固醇正是导致高血脂的“危险因素”。其次，腊肉营养损失多。在制作过程中，肉中很多维生素和微量元素等几乎丧失殆尽，如维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等含量均为零。可以说，腊肉是一种“双重营养失衡”的食物。这种双重失衡对健康的不利影响也可能“雪上加霜”。第三，腊肉的含盐量较高。100克腊肉的钠含量近800毫克，超过一般...

千问 · 2011-12-13 13:16:40

要吃咸肉，因为在冬季人体热量变小，要多吃肉...

千问 · 2011-12-13 13:16:40

新鲜肉最好得！！！...

千问 · 2011-12-13 13:16:40

咸肉...