怎样用碘水保持豆腐水分不流失

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1 | 2011-12-13 20:58:28 | 显示全部楼层 |阅读模式

我给你问了我们商场做豆腐的师傅他说不是你的水平问题是正常现象他们那为什么不缩水是因为他们有固定客源卖得快没等缩水呢就卖完了只要是用卤水点的豆腐在2小时候都会很大程度的缩水除非你用石膏点但是口感非常不好现在无能为力只能让你找准快到饭口的时间抓紧快点买完如果卖不完就把它在快要缩水的时候切成小块当冻豆腐卖就看不出来缩水了这样也能减少点损失！...

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论坛元老

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