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南瓜饼小问题

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5 | 2011-12-14 13:02:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

南瓜蒸熟弄成泥放一些糖放些糯米粉和玉米淀粉（两者放一种也可以）弄成面团不太粘手这样做好的饼放在锅里是成型的不会瘪...

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千问 | 2011-12-14 13:02:40 | 显示全部楼层

这个是手法问题！！！！...

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千问 | 2011-12-14 13:02:40 | 显示全部楼层

做的不要太扁，揉成圆形以后稍微一拍就可以了，如果拍的太扁，等熟了以后会更扁的。如果下顿再蒸着吃又会变扁的。...

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千问 | 2011-12-14 13:02:40 | 显示全部楼层

自己家吃，没放添加剂，就是这样。...

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千问 | 2011-12-14 13:02:40 | 显示全部楼层

应该是使用了发酵粉的，...

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