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市面上卖的藕粉的成分是什么？里面有明胶吗？

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3 | 2012-4-24 22:24:03 | 显示全部楼层 |阅读模式

人工的的藕粉是将洗净的莲藕经过人工揉搓，将藕渣和藕液分离，藕粉由藕液经过沉淀，晾干而成，所以纯藕粉不含任何杂质。...

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千问 | 2012-4-24 22:24:03 | 显示全部楼层

藕粉就是莲藕切成片烘干后磨成的粉，本身里面是淀粉，所以冲开水，或煮熟都会成果冻状的。明胶嘛应该也不至于，本来它就属于淀粉类没必要的。...

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千问 | 2012-4-24 22:24:03 | 显示全部楼层

哈哈，藕粉里不可能有明胶...

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千问

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论坛元老

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