蒜泥蒸茄子：1、茄子去皮，将茄子切成10cm左右的长条，蒜头，生姜切成末待用。2、将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟。3、锅中少许底油，将蒜末，姜末放入锅中翻炒，等蒜末，姜末变色后，加点生抽，糖，盐，葱花和鸡精调味。4、茄子隔水蒸15分钟后取出，倒出蒸盘子里蒸茄子出的水份，然后浇上我们调的汁搅拌均匀就可以了。芝士烤茄子：1,将茄子洗干净后一剖二,在剖面上用刀划几刀。2,将盐,多味香粉和胡椒粉调匀后均匀抹在茄子的剖面上。3,让茄子腌制10分钟,将蒜末,迷迭香末和橄榄油混合,给茄子剖面抹上蒜油混合物,然后将芝士片切成适合茄子大小盖在茄子表面。4,将茄子送进180度的烤箱烤制10分钟,撒上芝麻后继续再烤10分钟。...
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