中国居民膳食指南与膳食宝塔的作用(是营养师的考试题,急用)

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查看11 | 回复3 | 2012-4-25 23:37:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
自从1997年新《中国居民膳食指南》颁布以来, 在卫生部和一些国内外机构的支持下,在全国对大众人群开展了中国居民膳食指南和膳食宝塔的宣传教育活动。通过广播、电视、报刊杂志、发放宣传材料和各种形式的讲座、报告等途径广泛宣传中国居民膳食指南和膳食宝塔的知识,使大众在掌握膳食指南的知识、端正态度和改变不良的饮食行为等方面有了很大的提高和改变。如“膳食指南”营养教育项目通过对山东、广东、四川和黑龙江四省五个城市抽样调查结果显示:在教育前后中年人了解“膳食指南”的人数百分比从12%上升到93%,老年人从29%上升到99%,中小学生从15%上升到92%。而一些不良的膳食行为也有明显的改变,如吃早餐的人数、早餐的种类和每天饮奶的人数明显增加。抽烟和喝酒的人数有所减少...
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千问 | 2012-4-25 23:37:25 | 显示全部楼层
《指南》是以科学证据为基础,紧密联系我国居民膳食营养的实际,提出了10条基本原则,对各年龄段的居民都具有指导意义,同时也针对人们日常生活中所认识到的,对于一些问题认识不清的地方或者误区给予解释,希望在遇到问题的时候可以通过《指南》找到答案;膳食宝塔更是指导我们该如何平衡膳食、获取合理营养的行动方案,养成良好的生活行为方式,促进身体健康...
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千问 | 2012-4-25 23:37:25 | 显示全部楼层
1.能确定个体的食物需要2.同类互换,调配丰富多彩的膳食3.合理分配三餐食量4.因地制宜充分利用当地资源...
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